A EVATA iniciou suas atividades no intuito de resolver problemas acadêmicos e técnicos em Viçosa e municípios da região.
A seriedade administrativa e a competência do seu corpo docente e de seus técnicos levaram-na a extrapolar as fronteiras da região, expandindo as suas atividades para outros estados.
Em Conselheiro Lafaiete e Piranga, MG, a EVATA está ampliando suas atividades com novos cursos de pós graduação "Lato Sensu" em Psicopedagogia, Docência em Ensino Superior, Administração Estratégica das Organizações e Gestão Ambiental.
A EVATA tambem estará iniciando, nos próximos meses, cursos técnicos para alunos do ensino médio de Viçosa e região.
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